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万象城娱乐电子游戏|爱吃虾的一定要收藏,教你做道招牌菜,外酥里嫩,看到都流口水

来源:作者:匿名 | 时间:2020-01-11 16:26:29

在虾仁腌制的过程中,我们做一个蛋清糊,取一个大碗,然后把鸡蛋蛋清分离,只取蛋白,蛋黄拿去做别的菜,然后加入2汤匙的淀粉,再加入少许食盐和少许黑胡椒粉,用筷子像平时打鸡蛋那样把蛋清打散至跟淀粉完全融合在一起!蛋清糊做好之后,我们用手把腌制好的虾仁一个一个的拿出来,抓住虾尾把虾仁放蛋清糊里先均匀的裹上一层蛋清糊,然后再放到芝麻盘上裹上一层芝麻,重复操作,直至把所有的虾仁都弄完,放盘子里备用!   

万象城娱乐电子游戏|爱吃虾的一定要收藏,教你做道招牌菜,外酥里嫩,看到都流口水

万象城娱乐电子游戏,草虾我相信大部分人都经常吃,在广东地区比较常见的就是白灼,一个是原汁原味,另一个方面呢就是简单快捷。但是同样的做法吃多了,总会有想换口味的冲动对吧。这期的美食教程,天健美食坊就准备用草虾做主食,教大家做一道简单易学香喷喷的芝麻富贵虾,想学的小伙伴们赶紧上车哦!另外,喜欢美食的小伙伴们记得关注我哦,我每天都会更新不一样的美食教程哒!

首先准备食材:

草虾 x 500g

芝麻 ,黑胡椒粉,鸡蛋,姜末,食盐,料酒 x 适量(详细用法见文中)

食材准备好之后,我们先把草虾处理一下,用手把虾头掰去,留下虾尾部分,然后把虾尾的虾壳也剥去取出虾仁,尾巴记得别掰断了,然后用菜刀在虾背的地方开一刀,取出虾线,这样虾仁就算是处理好了!

处理好的虾仁我放到一个较大的容器里面,加入1汤匙的料酒,加入1茶匙的黑胡椒粉,加入少许食盐,加入少许姜末,然后用筷子搅拌均匀腌制一会备用!

在虾仁腌制的过程中,我们做一个蛋清糊,取一个大碗,然后把鸡蛋蛋清分离,只取蛋白,蛋黄拿去做别的菜,然后加入2汤匙的淀粉,再加入少许食盐和少许黑胡椒粉,用筷子像平时打鸡蛋那样把蛋清打散至跟淀粉完全融合在一起!

蛋清糊做好之后,我们用手把腌制好的虾仁一个一个的拿出来,抓住虾尾把虾仁放蛋清糊里先均匀的裹上一层蛋清糊,然后再放到芝麻盘上裹上一层芝麻,重复操作,直至把所有的虾仁都弄完,放盘子里备用!

虾仁裹上蛋清糊和芝麻之后,起锅加油烧热,油温到8~9成热,不会看油温的,可以拿个竹筷子测试,会冒小泡泡就证明油温可以了,油温烧热之后,把裹上蛋清糊和芝麻的虾仁,一个一个的放到锅大火炸两分钟即可捞起,然后把油温继续烧热到8成热,再复炸一次,这时炸10秒的样子,差不多就是放下去炸一会就捞起来了!

炸好之后就可以起锅啦,用漏勺把所有的虾仁都捞起沥干油分即可,如果家里有吸油纸,可以放吸油纸里面吸下油更好!

吸干油分后,找个大盘装起来就可以开吃了。到这里一道美味可口,外酥里嫩的芝麻富贵虾就做好了,喜欢这道美食的小伙们,你们学会没,如果学会了就赶紧做来尝尝吧!

好啦,这期的美食教程就到这里!

如果你在阅读本文的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你的!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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